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La cuisine argentine

13/12/2009 | | 0 commentaire |

La cuisine argentine

Bife Costilla + frites = 20 pesos = 4 euros!Mieux vaut ne pas être végétarien! Et cela tombe bien, je ne le suis pas!
Tout au long de ces 3 semaines je me suis régalée de viande de boeuf savoureuse et juteuse à souhait. C'est un vrai bonheur de couper une viande comme du beurre tendre facile à tartiner Sourire! Et de la déguster accompagnée d'un vin rouge qui n'a rien à envier parfois à nos vins nationaux. Bien sûr je ne suis quand même pas allée jusqu'à déguster le vin à la façon argentine, à savoir : vin rouge coupé avec de l'eau gazeuse agrémentée de glaçons... Oui, il ne faut quand même pas pousser le bouchon trop loin! Et si vous préférez la bière, la "Quilmes" sera certainement à votre goût!
Dans le nord du pays, à Salta, nous avons pu nous régaler d'empanadas, une spécialité de la région qui est un feuilleté cuit au four ou frit, fourré avec au choix, de la viande de boeuf, du jambon, du fromage...
Côté douceur, il ne faut surtout pas oublier le fameux Dulce de Leche argentin! Une confiture de lait, délicieuse pour les amateurs de caramel mou dont je ne fais pas partie! Je me suis donc rattrapée sur les glaces qui sont excellentes.

Les prix dans les restaurants sont tout à fait abordables (5 euros pour un steak frites). D'autant plus que la portion de viande est presque le double que dans un restaurant français.

En Argentine, c'est un grand plaisir de se mettre à table!

 
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13/12/2009 | | 1 commentaire

Le maté

Le matéLA boisson de l'Argentine.
Sorte de thé dont les feuilles sont placées dans une récipient parfois fait en argent ou creusé dans du bois . On y verse de l'eau très chaude. Le maté se boit à l'aide d'une paille en argent appelée "bombilla" qui filtre les feuilles. Tout au long de la journée, il suffit de rajouter de ...
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